Nhân đậu đỏ (Anko/ Sweet Red bean paste)

Đậu đỏ ninh nhừ và tán nhuyễn với đường được gọi là Anko hay Sweet Red bean paste.
Nói chung là khá giống với việc làm nhân đậu xanh cho các loại bánh Việt Nam như: bánh trung thu, bánh bột báng, ...
Chỉ có điều với đậu xanh, ta có sẵn đậu xanh cà vỏ nên dễ ninh (hấp) nhừ và tán nhuyễn với đường.
Còn với đậu đỏ azuki của Nhật, hạt khá to và rắn nên hơi mất thời gian và tốn điện nước để ninh nhừ.
Tốt nhất là ra tiệm Châu Á tìm hộp Sweet Red bean paste.

Nguyên liệu:
- Đậu đỏ: 200g (1 cup)
- Nước: 3 cup
- Đường: 200 (1 cup)
- Muối: 1/2 TSP

Cách làm:
- Ngâm đậu đỏ qua đêm cho đậu mềm và nở.
- Rửa sạch đậu, cho vào 1 cái nồi cùng 2 cup nước, đun lửa to tới khi sôi thì nhỏ lửa đun tiếp khoảng 5 phút. Chắt bỏ nước, rửa nồi và đậu (1).
- Tiếp tục cho đậu vào nồi cùng 2 cup nước, đun sôi 5 phút lại bỏ nước như bước (1).
- Cho đậu vào nồi, thêm 3 cup nước và đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhừ đậu trong khoảng 30 phút hoặc cho tới khi nước cạn.
- Lúc này đậu đã bở nứt vỏ, cho đường và muối vào ngào với đậu trên bếp cho tớ khi thành 1 hỗn hợp dẻo quánh hoặc khi dùng thìa gỗ miết xuống đáy nồi mà không có nước tràn vào chỗ trống nữa thì bắc nồi ra.
Để hỗn hợp nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh để chúng đông hơn 1 chút cho dễ nặn.

Cách chia phần thịt Cừu (Mỹ - Anh - Pháp)

Dưới đây là cách chia loại thịt Cừu của 3 nước Mỹ, Anh và Pháp:

1. Mỹ
Ở Mỹ, 1 con Cừu được chia cắt thành các phần như sau:

Trong đó:
1. shoulder; 1a. neck slice; 2. rib; 3. loin; 3a. loin chop; 4. leg; 4a. hind shank; 5. breast; 5a. riblets; 6. fore shank


2. Anh
Ở Anh, 1 con Cừu được chia cắt thành các phần như sau:

Trong đó:
1. scrag end of neck; 2. middle neck; 3. shoulder; 4. best end of neck; 5. loin; 6. chump; 6a. chump chops; 7. leg; 8. breast


3. Pháp
Ở Pháp, 1 con Cừu được chia cắt thành các phần như sau:

Trong đó:
1. collet (small animals) or collier (large animals); 2. carré de côtes découvertes; 3. carré de côtes premières and côtes secondes; 4. gigot; 5. haut de côtelettes; 6. poitrine; 7. filet; 8. selle de gigot; 9. gigot entier (with selle) or raccourci

Cách chia phần thịt Bê (Mỹ - Anh - Pháp)

Dưới đây là cách chia loại thịt Bê của 3 nước Mỹ, Anh và Pháp:

1. Mỹ
Ở Mỹ, 1 con Bê được chia cắt thành các phần như sau:

Trong đó:
1. shoulder; 1a. blade; 2. rib; 3. loin; 4. sirloin; 5. leg (round); 5a. boneless rump roast; 5b. round steak; 6. breast; 7. fore shank


2. Anh
Ở Anh, 1 con Bê được chia cắt thành các phần như sau:

Trong đó:
1. scrag end; 2. middle neck; 3. best end; 4. loin; 5. fillet; 6. leg; 6a. knuckle; 7. breast; 8. shoulder


3. Pháp
Ở Pháp, 1 con Bê được chia cắt thành các phần như sau:


Trong đó:
1. collier; 2. bas de carré; 3. côtes secondes; 4. côtes premières; 5. longe; 6. quasi; 7. cuisseau: 7a. noix-p�tissi�re, 7b. sous-noix, 7c. noix; 8 jarret; 9. flanchet; 10. tendron; 11. poitrine; 12. �paule; 13. queue (tail)

Cách chia phần thịt Bò (Mỹ - Anh - Pháp)

Dưới đây là cách chia loại thịt Bò của 3 nước Mỹ, Anh và Pháp:

1. Mỹ
Ở Mỹ, 1 con Bò được chia cắt thành các phần như sau:


Trong đó:
1. chuck; 2. flanken-style ribs; 3. rib; 4. back ribs; 5. short loin; 6. Porterhouse steak; 7. tenderloin; 8. sirloin; 9. round; 10. boneless rump roast; 11. round steak; 12. hind shank; 13. flank; 14. flank steak rolls; 15. short plate; 16. brisket; 17. fore shank


2. Anh
Ở Anh, 1 con Bò được chia cắt thành các phần như sau:


Trong đó:
1. neck and clod; 2. chuck and blade; 3. fore rib; 4. thick rib; 5. thin rib; 6. rolled ribs; 7. sirloin; 8. rump; 9. silverside; 10. topside; 11. thick flank; 12. leg; 13. flank; 14. brisket; 15. shin


3. Pháp
Ở Pháp, 1 con Bò được chia cắt thành các phần như sau:

Trong đó:

1, 2. collier (neck); 3. basses-côtes; 4. jumeau for grilling or frying; 5. jumeau for stewing; 6. macreuse; 7. plat de côtes découvert (uncovered rib); 8. plat de côtes couvert (covered rib); 9. gîte de derrière; 11. entre-côte; 12. hampe; 13. poitrine; 14. faux-filet; 15. filet; 16. bavette for grilling or frying; 17. bavette for stewing; 18. flanchet; 19. romsteck (rump steak); 20. aiguillette baronne; 21. rond de tranche basse; 22. tranche; 23. gîte à la noix; 24. queue (tail)

Cách chia phần thịt Lợn (Mỹ - Anh - Pháp)

Dưới đây là cách chia loại thịt của 3 nước Mỹ, Anh và Pháp:

I. TỔNG QUAN:
1. Mỹ
Ở Mỹ, 1 con lợn được chia cắt thành các phần như sau:
Trong đó:
1. blade shoulder;
2. loin; 2a. tenderloin;
3. leg;
4. side; 4a. spare rib;
5. arm shoulder; 5a. hock


2. Anh
Ở Anh, 1 con lợn được chia cắt thành các phần như sau:
Trong đó:
1. spare rib; 1a. blade;
2. loin;
3. leg fillet end; 3a. leg knuckle end; 3b. hock;
4. belly;
5. hand; 5a. trotter


3. Pháp
Ở Pháp, 1 con lợn được chia cắt thành các phần như sau:
Trong đó:
1. tête (head);
2. lard gras (pure pork fat);
3. échine;
4. palette;
5. carré de côtes or côtes premières;
6. côtes de filet;
7. pointe;
8. jambon;
9. jambonneau arrière;
10. pointrine (belly); 10a. travers (spare ribs);
11. épaule (pallette and jambonneau);
12. plat de côtes;
13. jambonneau avant;
14. pieds (feet);
15. gorge;
16. queue (tail)


II. CHI TIẾT:

Các phần thịt được chia như sau:
...

Giới thiệu 1 số phần mềm

Những khó khăn thường gặp khi cài đặt Windows 7

Dung lượng phân vùng quá nhỏ, ổ đĩa cài đặt không phải định dạng NTFS hoặc không có DVD cài đặt... là những khó khăn phổ biến khi cài đặt Windows 7.

Windows 7 mang vẻ hào hoa của phiên bản Windows mới nhất kèm với các tính năng tiên tiến. Thế nhưng, hệ điều hành này cũng có không ít yêu cầu và gây khó khăn cho người cài đặt.

Dung lượng phân vùng muốn cài đặt Windows quá nhỏ

Trước khi cài đặt Windows 7, sẽ có một bước kiểm tra dung lượng và định dạng phân vùng muốn cài đặt (thường là ổ C). Theo yêu cầu của Microsoft, ổ cứng phải trống tối thiểu 16 GB ở phân vùng cài đặt. Nếu không đáp ứng được yêu cầu này, bạn có thể lấy thêm từ các phân vùng khác (thường là ổ D) qua phân vùng sẽ cài đặt, bằng cách sau:

Dùng Hiren’s Boot: Khởi động Windows bằng đĩa Hiren’s Boot phiên bản 8.3 trở lên, rồi chọn thành phần Partition Tools > Partition Magic Pro. Sau đó, nhấn chuột phải vào ổ đĩa sẽ cắt bớt dung lượng (ổ D), chọn Resize và kéo trượt bên trái về phía phải một đoạn tùy ý để lấy phần khoảng trống cho ổ đĩa C. Rồi cũng nhấn chuột phải vào ổ đĩa C, chọn Resize, nhưng kéo thanh trượt bên phải qua phải hết cỡ để lấy phần dung lượng từ ổ D qua.

Xong, nhấn Apply > OK.

Ổ đĩa cài đặt Windows 7 không phải ở định dạng NTFS

Để cài đặt Windows 7 thì bắt buộc phân vùng ổ đĩa sẽ cài đặt phải ở định dạng NTFS. Nếu ổ cứng đang ở định dạng FAT hay FAT32, bạn cần chuyển đổi định dạng sang NTFS bằng một trong hai cách sau:

Dùng Hiren’s Boot: Khởi động Windows bằng đĩa Hiren’s Boot phiên bản 8.3 trở lên, rồi chọn thành phần Partition Tools > Partition Maigc Pro. Sau đó, nhấn chuột phải vào phân vùng muốn đổi định dạng, rồi chọn Convert. Tiếp tục, chọn FAT32 to NTFS hay FAT to NTFS tương ứng với định dạng ổ đĩa cứng đang dùng.

Xong, nhấn Apply > OK.

Dùng CMD: Trên hệ điều hành đang dùng, bạn nhấn tổ hợp phím Windows + R, rồi nhập vào chuỗi cmd, nhấn Enter. Trên cửa sổ Command Promt, bạn nhập vào câu lệnh convert c:/fs:ntfs > Enter (trong đó, c là phân vùng sẽ dùng để cài đặt Windows 7), rồi xác nhận thao tác bằng cách nhập y 2 lần. Máy tính sẽ khởi động lại để thực hiện chuyển đổi.

Không có DVD cài đặt

Với Windows 7 thì việc không có đĩa DVD cài đặt không còn là vấn đề lớn. Bạn có thể tải bản cài đặt dưới dạng *.ISO về tại trang www.microsoft.com, rồi dùng WinRAR giải nén thành một thư mục và đặt trên ổ D.

Trên hệ điều hành đang dùng, bạn vào thư mục vừa giải nén được, chạy tập tin setup.exe và tiến hành cài đặt như trên đĩa DVD. Sau khi cài đặt xong, những dữ liệu đã có trên hệ điều hành cũ sẽ được gom lại trong thư mục Windows.old, bạn chỉ việc xóa đi thư mục này là sẽ có Windows 7 mới, sạch hoàn toàn.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Tìm lại password cho hầu hết loại tập tin

Nếu quên password để khóa/mở tập tin, bạn có thể tìm lại mật mã bằng phần mềm Password Recovery Kit Enpterprise (PRE).

Đây là sản phẩm có phí của hãng Passware, giá 495 USD. Bản dùng thử được cung cấp tại đây (dung lượng: 32,9 MB).

Nếu sử dụng bản dùng thử, chỉ việc bỏ qua bước nhập thông số đăng ký sản phẩm. Để dùng bản đầy đủ, nhập dãy số đăng ký đã nhận được vào ngay ô trống khi cài đặt.

Chương trình cho phép bạn lấy lại password của các định dạng tập tin (Recover File Password…), những ứng dụng liên quan đến hệ thống mạng (Recover Internet and Netwword Password, Windows Reset Windows Administrator Password…).

Bạn tùy chọn thứ cần lấy lại password trong thanh File. Ngoài ra, ở thanh này còn có tùy chọn Search for Protected File… để tìm quét các tập tin đã bị khóa.

Recover File Password: Phục hồi password cho các tập tin

Chức này này giúp bạn phục hồi hầu như tất cả định dạng tập tin đang có hiện nay, như: Word (d*.doc, *.docx), Exel (*.xls, *.xlsx), Powerpoint (*.ppt, *.pptx), WinRAR (*.rar), WinZip (*.zip), *.pdf,…

Đầu tiên, bạn vào File > chọn Recover File Password (Ctrl + O), rồi tìm tập tin bị khóa cần lấy lại password. Sau đó, nhấn vào Run Wizard để mở thuật sỹ tra password. Tại đó, chọn I know not thing about the password (nếu chưa biết bất cứ thông tin gì về password cần tìm), rồi nhấn Finish để chương trình tìm kiếm. Hoặc dùng các tùy chọn còn lại (nếu bạn có chút thông tin nào đó và muốn cung cấp để thêm căn cứ cho chương trình truy tìm password), rồi nhấn Next và tiến hành cung cấp.

Recover Internet and Netword Password: Phục hồi password cho các ứng dụng liên quan hệ thống mạng

Bạn cũng chọn bằng cách vào thanh File, rồi chọn tiếp ứng dụng chứa tài khoản cần lấy lại password. Ngay lập tức, chương trình sẽ chạy để đưa ra kết quả.

Đó là hai chức năng thường dùng của PRE, ngoài ra còn có các tính năng hay khác đang chờ bạn khám phá!

Lưu ý:

Tốc độ truy lùng password nhanh hay chậm phụ thuộc vào số ký tự và các ký tự đó như thế nào. Nếu số ký tự ít và không chứa các ký tự đặc biệt (như: @, #,…) thì tốc độ sẽ nhanh hơn, và ngược lại.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Cách xóa dòng chữ RedDodo.com trên ảnh động

Các ảnh động được tạo trực tuyến bằng dịch vụ của RedDodo đều bị đóng dấu dòng chữ RedDodo.com. Nếu không thích, bạn có thể xóa bỏ dòng chữ này với phần mềm Easy Gif Animator (EGA) để ảnh đẹp hơn.

Tải EGA tại đây.

Sở dĩ phải dùng EGA là do người dùng đang tương tác với ảnh GIF động chứ không phải ảnh tĩnh. Các công cụ biên tập ảnh thông thường không thể chỉnh sửa ảnh động được.

Xem video hướng dẫn

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Mở tấm ảnh động lên với EGA. Danh sách các khung hình sẽ được liệt kê ra bên trái cửa sổ như hình bên dưới.

Bước 2: Dùng công cụ Color Picker để hút lấy màu nền ở khu vực gần dòng chữ RedDodo.com.

Bước 3: Dùng công cụ Rectangle vạch ra một hình chữ nhật che phủ kín dòng chữ. Nhớ chọn chế độ là Solid Fill.

Bước 4: Dùng công cụ Selection để tạo một vùng chọn có kích cỡ đủ che mất dòng chữ. Sau đó nhấn chuột vào nút Copy to All Frames để copy vùng chọn đó sang tất cả khung hình còn lại.

lk

Đến đây, bạn có thể nhấp qua thẻ Preview để xem trước file thành phẩm.

Cuối cùng là lưu lại kết quả bằng cách vào File > Save hoặc Save As.

Bạn có thể áp dụng phương pháp này cho bất kỳ ảnh động nào khác có nền đơn sắc. Nếu là nền chuyển sắc hay nền có nhiều màu và chi tiết pha trộn thì file thành phẩm sẽ không được đẹp như ý muốn.

Đây là ảnh gốc:

Và ảnh kết quả sau khi xóa dòng chữ:

----------------------------------------------------------------------------------------------

Đóng gói website thành eBook

WebsitePacker v1.1.116 Portable là phiên bản chạy không cần cài đặt, mới nhất của phần mềm WebsitePacker, với chức năng tải toàn bộ trang web về xem offline, rất được ưa chuộng hiện nay.

Muốn tải hay đóng gói trang web ưa thích thành một file CHM, bạn tải chương trình về tại đây.

Tải về xong, bạn kích hoạt tập tin đó để sử dụng ngay, rồi chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản sau:

Vào File > chọn New (hay phím tắt là Ctrl + N). Nhập vào ô URL đường dẫn đến trang web cần tải về. Nếu trang web đó đòi hỏi cần phải có tài khoản đăng nhập (thường là các diễn đàn) thì bạn tiếp tục nhập vào 2 ô User ID và Password tài khoản của bạn tại trang đó.

Chuyển sang thẻ Link, bạn chọn số cấp độ các trang web được phép tải về. Bấm All levels để tải từ A đến Z hay chọn Levels, rồi nhập vào số cấp độ trang web sẽ tải.

Còn ở thẻ Filters, bạn chọn Download all files để tải toàn bộ những tập tin từ các đường dẫn trong trang web. Hay bỏ dấu chọn tại mục Download all files, rồi đánh dấu vào những loại tập tin muốn tải ở bên dưới. Nếu có muốn thêm loại tập tin mới thì nhấn vào Add > nhập loại file và các thông tin cho nó > OK.

Lựa chọn xong bạn chọn OK, rồi chọn nơi lưu tập tin đóng gói của trang web > Save. Trở lại giao diện chính, bạn nhấn vào nút Start và đợi cho chương trình tải về. Chương trình tải xong, bạn có thể nhấn vào Creat CHM để tạo trang web ở dạng CHM.

Thế đó, chỉ cần dán link của trang web ưa thích, rồi để chương trình làm việc là bạn sẽ có ngay một trang web để xem offline bất kỳ khi nào. Vậy là xong, từ giờ bạn có thể lướt web vô tư với trang web đã tải về mà không cần đường truyền Internet nhé!

----------------------------------------------------------------------------------------------


----------------------------------------------------------------------------------------------



----------------------------------------------------------------------------------------------

Tạo hiệu ứng 'độc' cho ảnh số

Sqirlz Water Reflections là phần mềm miễn phí, giúp thêm những hiệu ứng độc đáo cho bức ảnh số một cách đáng ngạc nhiên.

Sqirlz Water Reflections được cung cấp tại đây (2,2 MB). Sau khi cài đặt, bạn nhấn Finish, ngay lập tức ứng dụng sẽ được kích hoạt cho cho sử dụng. Đầu tiên, bạn vào File > Open…, rồi tìm chọn tập tin ảnh tĩnh cần “vọc”, chẳng hạn *.jpeg, *.bmp,… > nhấn Open.

Cửa sổ giao diện Sqirlz Water Reflections.

Sau đó, bạn chọn Start creating Outline, rồi di chuyển chuột và nhấn chuột trái tại các vị trí viền của vùng cần chọn (các điểm nhấn không cần liên tiếp mà chỉ để hình dung nên một vùng chọn sao cho chính xác nhất). Xong, nhấn chuột phải vào vùng đã chọn.

Tiếp theo, bạn vào Reflect Options, rồi lần lượt chọn ở các mục có tên bắt đầu là dòng Custom… để tự tay thiết lập các thông số cho hiệu ứng mưa rơi, nước chảy và độ đậm – mờ của bóng người dưới mặt nước… Để xem tác dụng của thiết lập vừa thực hiện thì bạn nhấn nút Run.

Tải ảnh và chỉnh sửa, tạo hiệu ứng.

Thiết đặt xong tất cả thì bạn nhấn vào nút Run Animation trên thanh công cụ, rồi chọn cách sử dụng phối hợp các hiệu ứng > chọn OK.

Bức ảnh với hiệu ứng mưa rơi.

Khi đã hài lòng với thành phẩm vừa tạo thì bạn hãy lưu lại dưới dạng ảnh *.GIF hay phim *.AVI, bằng cách nhấn vào nút avi hay gif ngay trên giao diện chính. Trên cửa sổ Choose the combination of rain/snow and ripples which will be, bạn hãy chọn cách phối hợp các hiệu ứng muốn dùng > nhấn OK > chọn nơi lưu > Save.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Các trang web hay nên biết

5 dịch vụ chia sẻ file trực tuyến tốc độ cao

Trên Internet có nhiều website miễn phí, hỗ trợ người sử dụng đăng ảnh, video... để chia sẻ nhanh chóng và dễ dàng với bạn bè mà không cần mất thời gian gửi từng e-mail.

Với dịch vụ miễn phí, Drop.io hỗ trợ chia sẻ file dung lượng 100 MB. Còn với 19 USD/tháng, người dùng được cung cấp kho lưu trữ lên đến 10 GB.

MediaFire.com cho phép đăng bao nhiêu file tùy ý, miễn là không quá 200 MB/file. Tài khoản miễn phí sẽ lưu file trong 30 ngày tính từ lần cuối cùng file được tải về. Trong khi đó, nếu trả 7 USD/tháng, người sử dụng có thể upload mỗi file lên tới 2 GB.

Dropbox.com chinh phục người dùng vì vừa hỗ trợ chia sẻ trực tuyến như 2 dịch vụ trên vừa có khả năng đồng bộ dữ liệu trong máy tính (các file lưu tại thư mục Dropbox trong ổ cứng sẽ được tự động đưa lên Dropbox trên web). Người dùng có thể chọn dịch vụ miễn phí hoặc 10 USD/tháng.

Không cần lập tài khoản, người dùng có thể đăng file với dung lượng 200 MB lên RapidShare.com và file đó được phép tải 10 lần. Từ 9 USD/tháng, bạn sẽ có thể upload 2 GB/file.

Megaupload là dịch vụ khá quen thuộc với người dùng VN. Nếu không đăng ký, bạn vẫn có thể chia sẻ file 500 MB. Lập tài khoản miễn phí, bạn có thể tăng dung lượng file lên 1 GB và kho lưu trữ khổng lồ: 200 GB. Còn với dịch vụ trả phí (từ 10 USD/tháng), người dùng được cấp kho lưu trữ và dung lượng file chia sẻ không giới hạn.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Kho phụ đề trực tuyến cho phim

Subscene.com là một trong số những trang web hàng đầu về chia sẻ phụ đề phim, lưu trữ một khối lượng khổng lồ phụ đề với đủ loại ngôn ngữ.

Cách tìm phụ đề rất đơn giản, chỉ cần truy cập vào trang chủ và gõ tên phim vào khung search như hình bên dưới:

Sau đó trang web sẽ đưa ra các tựa phim có liên quan đến từ khóa tìm kiếm.

Nhấp vào tựa phim bạn đang cần tìm để hiện ra danh sách các phụ đề với nhiều ngôn ngữ khác nhau, trong đó có cả tiếng Việt.

Để tải phụ đề về, bạn nhấp vào một dòng bất kỳ rồi chọn Download Subtitle. File tải về có định dạng .zip, giải nén ra rồi sử dụng.

Ngoài ra trang web còn hỗ trợ người dùng upload phụ đề lên website để chia sẻ với mọi người. Hiện tại website cũng được đông đảo người Việt đóng góp phụ đề phim tiếng Việt và luôn được cập nhật mới.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Gửi tin nhắn miễn phí từ web tới điện thoại di động

Dịch vụ Master Degree SMS cho phép người dùng gửi tin nhắn miễn phí đến các số điện thoại di động trên toàn thế giới.

Không cần đăng ký, người dùng chỉ cần truy cập vào địa chỉ http://for-ever.us và nhập vào các thông tin cần thiết như hình bên dưới:

Mobile Number là số điện thoại người nhận. Nếu số người nhận là 0909123456 thì bạn nhập vào là 84909123456 với 84 là mã quốc gia Việt nam và bỏ đi số 0 đầu tiên của số di động.

Tại ô Message bạn nhập nội dung tin nhắn, gõ tiếng Việt không dấu hoặc tiếng Anh, tối đa 160 ký tự. Ô Verify dùng để nhập vào mã bảo mật do trang web cung cấp. Sau đó nhấp nút Send để gửi tin.

Nếu muốn gửi tiếp tin nhắn khác, bạn nhấp chữ here như hình trên để trở về trang soạn tin. Người nhận sẽ nhận được SMS tức thời ngay sau đó, tin nhắn nhận được không có chứa nội dung quảng cáo.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Chuyển đổi và truyền tải dữ liệu trực tuyến đa năng

You Convert It (YCI) là dịch vụ trực tuyến vừa ra mắt dưới hình thức dùng thử, đa năng và nhiều ưu điểm, không cần đăng ký tài khoản và cung cấp miễn phí tại http://www.youconvertit.com.

YCI cho phép bạn chuyển đổi qua lại giữa nhiều định dạng dữ liệu khác nhau, như định dạng văn bản,… (thẻ Convert File(s)), chuyển đổi định dạng video (thẻ Convert Online Video), truyền tải giánn tiếp những tập tin dữ liệu đến một địa chỉ e-mail theo dạng thức tập tin đính kèm (Send File(s)), chuyển đổi đơn vị đo lường (Convert Units).

1. Convert File(s)

Sau khi chọn thẻ Convert File(s), bạn nhấn Browse… để đưa một tập tin vào danh sách File you wish to convert.

Sau đó, chọn định dạng sẽ xuất thành ở mục Convert To.

Lần lượt như vậy, bạn có thể chuyển đổi cùng lúc tối đa 5 tập tin khác nhau. Tiếp theo, nhập vào e-mail sẽ nhận thành phẩm ở ô E-mail address. Cuối cùng, nhấn nút Convert để dịch vụ tải dữ liệu lên máy chủ, chuyển đổi, rồi gửi về email mà bạn đã nhập ở trên.

2. Convert Online Video

Thẻ này có chức năng chuyển đổi định dạng cho một đoạn video, hay chuyển đổi video thành tập tin âm thanh. Ứng dụng hỗ trợ chuyển đổi video tại 3 dịch vụ lưu trữ và chia sẻ video trực tuyến là YouTube, Google Video, MetaCafe.

Để sử dụng tính năng của thẻ này, bạn dán đường dẫn đến tập tin video vào ô Paste URL. Sau đó, nhấn Download it để tải về mà không cần phải truy cập vào trang chính của đoạn video đó.

Nếu muốn chuyển định dạng cho đoạn video trên thì bạn nhập email sẽ nhận kết quả ở ô E-mail address và chọn định dạng ở ô Conver to. Cuối cùng, nhấn nút Convert it.

3. Send File(s)

Đay là thẻ chức năng khá hay, cho phép gửi tập tin đính kèm theo thư đến người khác với dung lượng lên tới 1 GB. Trước hết, bạn nhập e-mail người nhận vào ô Recipient email address(es). Sau đó, nhấn Browse để tìm tập tin muốn chia sẻ, đưa vào danh sách Select file(s) to send.

Để tập tin được gửi đến người ta với các thông tin cần thiết thì bạn nhấn vào More options để điền các thông tin sau: Your email address (địa chỉ e-mail của bạn), Title (tiêu đề của email), Message (nội dung thư). Cuối cùng, nhấn Send it.

4. Convert Units

Đầu tiên, bạn chọn nhóm đơn vị tại mục Select category.

Chọn đơn vị ban đầu và đơn vị sẽ chuyển sang tại 2 ô tương ứng là From và To; Nhập vào số lượng ban đầu tại ô Quantity.

Cuối cùng, nhấn Convert it. Và xem kết quả tại ô The Result.

Lưu ý:

Thời gian để nhận được thành phẩm qua e-mail nhanh hay chậm phụ thuộc vào dung lượng của tập tin sau khi chuyển đổi.

----------------------------------------------------------------------------------------------


----------------------------------------------------------------------------------------------


----------------------------------------------------------------------------------------------


----------------------------------------------------------------------------------------------

7 bước bảo vệ thông tin trên Facebook

Tham gia mạng xã hội có 250 triệu thành viên, trung bình mỗi người có 120 bạn và hơn 70% chơi game, đố vui… nhưng ít người nghĩ tới những nguy cơ khi lộ dữ liệu cá nhân trên mạng này.

Để hạn chế rủi ro và đảm bảo các thông tin chỉ được chia sẻ cho những người cần thiết, người sử dụng có thể thực hiện các bước sau:

Phân nhóm bạn bè: Làm gì khi sếp, bố mẹ chồng hoặc một nickname chưa thể xác định gửi thư mời kết bạn trên Facebook? Hãy dùng Friend Lists. Vào mục Friends ở thanh menu trên cùng và trong phần Lists, chọn Friends > Create New List để chia thành các nhóm “Đồng nghiệp”, “Bạn thân”, “Bạn mới quen”, “Gia đình”…

Bảo mật hồ sơ: Click vào Settings > Privacy Settings > Profile, hệ thống sẽ hiện ra từng mục để người dùng tùy chọn như cho phép tất cả các thành viên xem status và link nhưng chỉ bạn bè mới đọc thông tin cá nhân.

Bấm tiếp vào Customize để cụ thể hơn nữa như chỉ một nhóm thành viên (đã lập trong mục 1) được xem.

Album ảnh: Ở mục Photos, chọn Album Privacy để đặt chế độ bảo vệ.

Ẩn trong kết quả tìm kiếm: Nếu không muốn toàn bộ profile “lộ thiên” trong kết quả tra cứu của ai đó, vào Privacy > Search và điều chỉnh hồ sơ như nội dung nào sẽ được hiển thị và nội dung nào bị ẩn đi.

Wall Post: Khi viết lời nhắn trên Wall (tường) của một người, thông điệp đó sẽ lập tức hiện ra trên trang chủ của tất cả bạn bè. Để hạn chế điều này, bỏ chọn “Show Wall Posts”.

Bảo mật cho status: Dưới mỗi ô cập nhật status đều có biểu tượng chiếc khóa để người dùng tùy chọn những ai có thể đọc thông điệp hoặc họ thiết lập mặc định cho tất cả các Wall Post ở mục Option > Settings.

Bảo vệ thông tin khi bạn bè tham gia ứng dụng: Khi một người chơi quiz hay game, thông tin tài khoản của họ và cả của bạn bè như ảnh, sở thích cá nhân… sẽ được chuyển tới các nhà phát triển ứng dụng. Vào Privacy/Applications/Settings và bỏ chọn tất cả các mục.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Tạo nền động cho ảnh tĩnh

Fun Photo Box là dịch vụ trực tuyến đa năng giúp tạo các hiệu ứng hay cho hình ảnh cá nhân, trong đó có tạo hình nền động cho những bức ảnh tĩnh.

Dịch vụ được cung cấp hoàn toàn miễn phí, sử dụng không cần đăng ký tài khoản, hình ảnh để thao tác có dung lượng tối đa cho phép lên đến 4 MB.

Đầu tiên, bạn truy cập vào http://animations.funphotobox.com. Sau đó, tiếp tục chọn kiểu phông nền muốn dùng từ các hình minh họa.

Ở trang web vừa được hiển thị sau đó, bạn nhấn Browse, tìm đến tập tin hình ảnh (nếu ảnh trong máy) hay dán đường dẫn đến tập tin ảnh tại ô URL.

Nhấn Go sau khi ảnh được tải ảnh lên máy chủ của dịch vụ.

Cuối cùng, tác phẩm sẽ được hiển thị. Bạn được phép tải về máy hay chia sẻ với cộng đồng qua 2 tùy chọn Save to disk và Publish&Share.

Mẹo nhỏ: Khi tải ảnh về bằng nút Save to disk mà không xem được, bạn nhấn chuột phải lên tác phẩm > chọn Save Image As để tải lại.

Một tác phẩm khi hoàn thành là như thế này.

----------------------------------------------------------------------------------------------

18 hiệu ứng trực tuyến cho ảnh chụp

Create Image Effects giúp cải thiện ánh sáng cho những bức ảnh chụp trong nhà và làm cho hình ảnh trở nên sinh động hơn.

Truy cập http://change-images.com/create-image-effects.htm. Sau đó, bạn nhấn vào Browse… để tìm chọn tấm ảnh cần được xử lý từ trong máy. Lưu ý: dung lượng của tập tin ảnh sẽ xử lý không được quá 1 MB.

Các hiệu ứng chỉnh sửa hình ảnh trên Create Image Effects.

Sau đó, chọn tiếp hiệu ứng sẽ áp dụng lên bức ảnh đã chọn. Dịch vụ cung cấp cho bạn 18 hiệu ứng khá hay. Trong đó, có một số hiệu ứng nổi bật như: Oil Paint (chuyển ảnh chụp thành tranh sơn dầu), Flip (quay ảnh 180 độ), Wave (tạo hiệu ứng lượn sóng cho bức ảnh), Swirl (tạo hiệu ứng xoắn cho ảnh) và nhiều hiệu ứng khác.

Chọn độ áp dụng của hiệu ứng lên ảnh bằng cách nhập vào ô Enter Effect Parameter con số từ 1 đến 10, tương ứng với độ áp dụng là 10-100%.

Cuối cùng, nhấn Apply Effect. Bên dưới là hình ảnh 2 bức ảnh trước và sau khi áp dụng hiệu ứng.

Ảnh gốc.

Ảnh sau khi áp dụng hiệu ứng Flop.

Sau khi ảnh thành phẩm xuất hiện, bấm chuột phải vào ảnh, chọn Save Image As để lưu về máy.

Người dùng có thể sử dụng dịch vụ mà không cần đăng ký tài khoản. Sau một giờ kể từ lúc nhấn Apply thì bức ảnh sẽ được xóa khỏi máy chủ.

----------------------------------------------------------------------------------------------