Phân biệt 1 số phần mềm Karaoke

1. Tachi Karaoke - Phần mềm kinh doanh Karaoke chọn bản:

*- Giới thiệu chung: là phần mềm chạy trên máy vi tính, dùng để kinh doanh karaoke chọn bản chất lượng vcd, dvd và xuất ra màn hình ti vi cho khách hát.

*- Hình minh hoạ:



*- Chức năng chính:
-Đọc tất cả các video karaoke đủ loại định dạng: *wmv, *.dat, *.vob, *.avi, *.mp4... và tất cả... trên ổ cứng máy vi tính và xuất ra màn hình TV phục vụ khách hát.
-Có khả năng nhập auto 1000 bài hát một lần vào cơ sở dữ liệu, các bạn chép tất cả video karaoke vào ổ cứng rồi tiến hành rất dễ dàng, nguồn video từ VCD, USB, Ổ cứng khác, và tất cả những thiết bị lưu trữ khác.
-Khả năng tìm kiếm bài hát rất nhanh chóng, có khả năng tìm bài hát theo tên ca sỹ hoặc bất kỳ từ khoá gần đúng với bài hát.
-Không hề có một lỗi nhỏ khi sử dụng, rất ổn định cho công việc kinh doanh.
-Tự động tách lời, nhớ kênh video karaoke trong những lần play trước.
-Nhập xuất bài hát dễ dàng.
-Giao diện thân thiện dễ sử dụng, người quản lý karaoke không cần có một kiến thức gì về máy vi tính.
-Giá thành đầu tư thấp (Máy vi tính hiện thời giá rất mềm, có thể sử dụng máy secondhand giá chưa đến 1 triệu rưỡi, chỉ cần sự ổn định, phần mềm giá rất tốt) , hiệu quả, độ bền cao.
-Không bị tràn bộ đệm, màn hình xanh.
-Có thể vừa kinh doanh karaoke vừa lướt web, hay làm bất kỳ việc nào khác trên máy tính.
-Vì tôi là tác giả phần mềm nên có thể support quý khách tối đa.
-Phần mềm có phiên bản mới cập nhật miễn phí, có thể viết thêm chức năng mà quý khách yêu cầu.
-Cấu hình máy tính yêu cầu rất thấp: celeron 1.8ghz, ram 256mb, vga 128mb có cổng tvout.

Lưu ý: Chỉ phần mềm Tachi Karaoke được bán trực tiếp từ Tachi hoặc các đại lý mới chạy thực sự ổn định, hiện tại có một số cá nhân cố gắng crack nhưng kết quả máy vi tính bị hư hệ điều hành ngay lập tức vì không có module chuẩn của chương trình.

Hiện tại, Tachi Karaoke được khách hàng tin cậy hơn hẳn MyKaraoke và Catkara về độ ổn định và giá thành.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. Catkara - Phần mềm cho dịch vụ Karaoke



Hiện nay, dịch vụ Karaoke đã và đang ngày càng trở nên phổ biến rộng rãi phục vụ nhu cầu giải trí lành mạnh của đông đảo người dân. Đứng trước nhu cầu về nâng cao hiệu quả quản lý và nâng cao chất lượng dịch vụ Karaoke của các khách sạn, nhà hàng, công ty Âm Thanh Ánh Sáng đã phát triển phần mềm CATKARA từ năm 2004.

Ngoài chức năng chính là phát bài hát như một đầu Karaoke đơn thuần, CATKARA còn tích hợp rất nhiều mô đun quản lý sau đây:

++ Quản lý Bài hát.
++ Quản lý Các dịch vụ cung cấp.
++ In hóa đơn và tính tiền tự động cho Khách hàng.
++ Quản lý Tài chính thu chi.
++ Quản lý Khuyến mãi theo thẻ.
++ Bảo mật và phân quyền người dùng.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. Hệ thống Karaoke VOD !

Karaoke VOD là gì ?

Cách đây vài năm, khi muốn hát Karaoke, mọi người thường sử dụng 1 là đầu video, sau đó nâng cấp lên dùng đầu VCD hoặc DVD, và thế hệ sau này là dùng đầu CAVS hoặc các đầu karaoke vi tính số khác….
Sau một thời gian nghiên cứu và ứng dụng công nghệ VOD (Video on Demand). Công ty Sáng Tạo Việt đưa ra giải pháp hoàn toàn mới cho khách hàng của mình bằng công nghệ được gọi tắt là “Karaoke VOD ” hay “KTV”. Công nghệ này đã và đang được ứng dụng nhiều nước trên thế giới.

Là một hệ thống chỉ cần sử dụng một PC làm máy chủ lưu trữ. Các phòng Karaoke được cài đặt một thiết bị được gọi là KTV BOX (hay còn gọi là Settop Box).
Hệ thống có thể nhận dạng được các định dạng : VCD, SVCD, DVD…

Với hệ thống Karaoke VOD của VietSmart, khách hàng có được những lợi ích gì ?

- Nếu so sánh với hệ thống dùng đầu đĩa thông thường hoặc đầu Karaoke vi tính thông thường thì: Hệ thống của chúng tôi giúp khách hàng giảm được chi phí về đĩa phải dùng, chi phí mua sắp đĩa mới, tránh được tình trạng đĩa bị xước, đĩa vấp ….
- Ngoài ra, với hệ thống Karaoke VOD, một nhân công có thể điều khiển từ 4 phòng cho đến 8 phòng cùng 1 lúc. Bởi hệ thống có chế độ lưu các bài hát, chế độ ưu tiên, chế độ bài yêu thích trong tháng….
- Một số khách hàng hiện nay, đang sử dụng hệ thống hát Karaoke bằng máy vi tính. Nhưng với hệ thống máy tính thông thường, khách hàng gặp phải một số vấn đề là: Chi phí về bản quyền Windows hiện nay rất cao, tiếp theo là vấn đề về chất lượng âm thanh: nếu ai có sử dụng thêm trong phòng hát của mình loa siêu trầm (sub woofer) thì bị mất 1 vế này.

Tổng hợp các vấn đề tạm thời đã nêu trên, ta có thể tóm tắt được lợi ích của hệ thống như sau :
- Không phải sử dụng đĩa VCD, DVD, đầu vi tính thông thường. Mà chất lượng âm thanh và hình ảnh lưu trong hệ thống là tương đương với VCD, DVD
- Tất cả các bài hát trong hệ thống có thể cân bằng, đồng bộ với nhau. Khách hàng có thể tự chọn bài hát trong phòng hát mà không cần đến nhân viên chỉnh âm thanh
- Hệ thống đơn giản, giao diện Tiếng Việt. Không cần phải người có trình độ cao về vi tính cũng có thể sử dụng bình thường. Có thể, dễ dàng cập nhật bài hát vào hệ thống.
- Hệ thống có thể phục vụ cùng 1 lúc được nhiều phòng hát và chỉ cần sử dụng một máy chủ thông thường, cấu hình vừa phải. Miễn là có sử dụng nhiều HDD dung lượng lớn.
- Tiết kiệm tối đa về nhân lực, nhân công quản lý phòng hát, chỉnh âm thanh …
- Hệ thống được điều khiển bằng bàn phím cảm ứng, màn hình cảm ứng hoặc điều khiển từ xa

Yêu cầu cấu hình của máy chủ chạy hệ thống Karaoke VOD : Hệ thống hoạt động dựa trên hệ điều hành Linux với cấu hình tối thiểu như sau:
Main : Intel 810
CPU : Celenron 600Ghz
RAM : 256Mb
HDD : (Phụ thuộc vào bài hát ít hay nhiều)
LAN : 1000Mb
Với cấu hình chuẩn trên, hệ thống có thể phục vụ cho 10 Phòng hát Karaoke VOD chạy liên tục trong vòng 3 tháng mới cần khởi động lại 1 lần

Hình ảnh đặc tả cơ bản :
Mẫu SETTOP BOX

Một vài hình ảnh giao diện của hệ thống DEMO
http://vod.vn/giaodien
Màn hình chính sau khi bật hệ thống :
Chọn theo "chữ cái đầu"
Chọn theo tên ca sỹ hoặc tác giả:
Chọn theo thể loại :

Trên nền VOD chúng ta có thể phát triển nhiều loại hình khác nhau.
1: Thư viện âm nhạc, Thư viện tư liệu
2: Hệ thống MTV theo yêu cầu
3: Hỗ trợ phát truyền hình theo yêu cầu IPTV
4: Rạp chiếu phim theo yêu cầu “Khi vào rạp chiếu phim bạn có thể truy cập một cơ sở dữ liệu lớn các bộ phim thay vì mình phải xem phim do rạp chiếu”
5: Hệ thống quảng cáo cho Siêu thị “ Chỉ cần một máy chủ cả một siêu thị sẽ có video quảng cáo cho tất cả các mặt hàng”
6: Hệ thống giảng dậy cho các trường đại học “Xưa nay chúng ta cứ đọc rồi lại ghi học không đi đôi với thực tiễn nếu áp dụng VOD sẽ có những bài minh hoạ sinh động bằng Video cho phép sinh viên xem lại nội dung bài giảng mà không cần đến lớp”.
7: Video cho các khách sạn .
8:………………

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

4. Ngoài ra là rất nhiều phần mềm mini khác:
Như:
- Tkaraoke
- Mykaraoke
- Karafun
- ...

5. Các vấn đề liên quan tới karaoke:
- Tìm hiểu chi tiết tại: http://hdvietnam.com/diendan/showthread.php?t=41942&page=3
- List các bài karaoke video có chữ (.mpeg): http://www.hotmit.com/diendan/viewtopic.php?f=23&t=25788

Làm trắng răng cho 1 picture

1. Phần mềm:
- Corel PaintShop Photo Pro X3
- Ví dụ minh họa:

2. Hướng dẫn:
- Mở picture, sau đó duplicate nó thành 2 pictures giống nhau:
+ Layer -> Duplicate
/* Right click vào tấm hình (tấm hình nằm ở mục Layer bên Menu phải) -> Chọn Duplicate */

- Sử dụng công cụ Magic Wand (Magic Wand ở cùng menu với công cụ Freehand Selection và Selection)
+ Bấm chuột chọn hàm răng
+ Giữ phím ship trên bàn phím rồi tiếp tục chọn tất cả các răng cần xử lý
+ Nếu chọn sai thì nhấn "Ctrl + z" để quay lại bước trước

- Đổi sang công cụ H/S/L:
+ Adjust -> Hue and Saturation -> Hue/Saturation/Lightness
+ Trong bảng điều chỉnh này, chọn các thông số Saturation và Lightness sao cho phù hợp
+ Ví dụ: Saturation = -34 và Lightness = 26

- Sau khi đã xử lý răng trắng như ý, để bỏ đường viền chọn bao hàm răng:
+ Selections -> Selection None

- Kết hợp 2 lớp ảnh thành 1 ảnh như ý:
+ Layers -> Merge -> Merge All
+ Lưu lại picture sau khi xử lý.

3. Clip hướng dẫn chi tiết:

Rau mầm và giá trị dinh dưỡng

1. Sơ lược về rau mầm:
Cách đây hàng ngàn năm, người Trung Quốc là những người đầu tiên ăn và phát hiện ra giá trị dinh dưỡng của rau mầm. Rau mầm được cho là một trong những loại thức ăn hoàn hảo, bổ dưỡng và lành mạnh nhất. Sau Trung Quốc, người Nhật Bản và Hàn Quốc cũng là những người sành ăn rau mầm. Gần đây, rau mầm đã trở thành một xu hướng thực phẩm sạch cho cuộc sống hiện đại và đã xuất hiện trong thực đơn nhiều món ăn phương Đông, phương Tây.

- Rau mầm có chứa nhiều loại vitamin, amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Ví dụ trong mầm cải củ, hàm lượng vitamin C cao gấp 29 lần trong sữa, vitamin A cao gấp 4 lần và hàm lượng canxi cao gấp 10 lần trong khoai tây. Ngoài ra, loại mầm này còn là một nguồn cung cấp dồi dào cartotene, chlorophyll, đạm dễ tiêu.

- Các nhà khoa học Mỹ còn phát hiện ra rau mầm còn rất thích hợp cho các chế độ ăn kiêng lành mạnh, chứa các chất chống oxy hoá giúp làm chậm quá trình lão hoá và ngăn ngừa các nguy cơ về ung thư.

- Chất Chlorophyll giúp tẩy rửa và ôxy hóa máu huyết. Chất enzim viện trợ trong sự tiêu hóa và góp phần cho sự sống của thể xác, còn chất sơ trợ giúp bài tiết, chất lexithin giúp thể xác tống khứ chất béo. Ắn rau là cách tốt nhất để trừ khử độc tố trong người.

- Chất antioxidants bảo vệ bạn tránh khỏi những hóa chất phóng xạ và độc hại, chúng giúp cơ thể tự tẩy rửa, trừ khử, tái tạo và chữa lành mà trong rau mầm lại giàu antioxidants. Antioxidants enzim cũng rất là quan trọng vì chúng là tinh chất cho sự hoạt động của hệ miễn nhiễm và rau mầm là một trong những nguồn gốc tốt nhất cho sự dinh dưỡng quan trọng này.

2. Rau mầm chủ yếu được chia làm 2 loại:
- Rau mầm trắng: được tạo thành khi hạt phát triển trong điều kiện không có ánh sáng nên có thân trắng và lá mầm nhỏ màu hơi vàng, phổ biến nhất là: giá đỗ xanh, giá đậu tương, mầm cỏ linh lăng...

- Rau mầm xanh: được tạo thành khi hạt phát triển trong điều kiện có ánh sáng nên thân trắng hơi xanh và lá mầm xanh như rau mầm các loại cải, một số loại đậu, đỗ...

3. Một số loại rau mầm:
Rau mầm khá phong phú với nhiều chủng loại khác nhau ở mùi vị và cách chế biến.
- Một số có vị cay hơi hăng: chủ yếu dùng cho các món trộn salad và kẹp sandwich: như hành, cải củ trắng, cải củ đỏ, mầm các loại cải khác...
- Một số loại có vị bùi, ngọt đặc trưng: thường được sử dụng để chế biến các món hấp, luộc, xào, lẩu như mầm của một số loại đậu, đỗ...
- Mầm hướng dương: vị béo béo ngậy ngậy
- Mầm đậu phộng: bùi bùi
- Mầm rau muống: giòn giòn, chan chát
Ngoài ra là một số loại mầm rau phù hợp với khẩu vị của người Việt như: mầm dền, đỗ tương,

4. Một số món ăn từ rau mầm:
- Mầm cải củ: có vị hăng hăng và cay cay như mù tạt, có tác dụng khử mùi tanh, nên ăn sống
Mầm cải trộn thịt bò; cuốn thịt bò; mầm cải cuốn cá hồi; mầm cải lót đĩa cho những món có nước xốt, xào tái;
Đặc biệt với các loại sashimi (gỏi sống) như tôm, cá hồi… dùng làm món nhậu rất ngon.
- Mầm đỗ tương :dùng để xào hoặc nhúng lẩu, ăn dai và lật sật.
- Mầm cải xanh và cải ngọt: có thể dùng chế biến cho các bé ăn.

Tạo thư viện các đối tượng ảnh sẵn dùng (picture tubes)

1. Phần mềm:
- Corel PaintShop Photo Pro X3
- Ví dụ minh họa:

2. Hướng dẫn:
- Mở picture chứa đối tượng muốn tạo tube.
- Dùng công cụ Freehand Selection để chọn đối tượng:
+ Ở Selection type chọn: Point to point
+ Vẽ đường viền bao quanh đối tượng định cắt (khi nào viền kín quanh đối tượng thì nhấp đúp chuột trái để kết thúc việc vẽ đường viền)

- Điều chỉnh các thông số cho đường viền bao quanh đối tượng mịn hơn:
+ Selections -> Modify -> Contract
Number of pixel = 1
(Contract: sẽ làm cho đường viền quanh đối tượng được thu nhỏ lại)
+ Selection -> Modify -> Feather
Number of pixel = 2
(Feather: làm cho đường viền bớt gấp khúc và lượn tròn hơn)

- Sau khi chọn xong đối tượng, cần xóa nền đi như sau:
(Dùng lệnh invert để chọn nền và xóa nền khỏi picture)
+ Selections -> invert

- Click chuột phải vào picture gốc (picture này nằm ở mục Layer bên Menu phải) -> Duplicate
Sau đó khóa hình gốc (Background) lại bằng cách nhấn chuột vào nút Visibility Toggle (hình con mắt ngay sát picture).
- Trên layer mới được tạo này, nhấn phím Delete trên bàn phím để xóa nền của đối tượng.

- Dùng công cụ Selection để vẽ đường bao quanh đối tượng (đối tượng cần chọn sau khi bỏ nền, nhằm bỏ những khoảng thừa xung quanh đối tượng).
(Công cụ Selection ở cùng menu với công cụ Freehand Selection)
+ Edit -> Cut
/*Hoặc Ctrl + X*/
+ Edit -> Paste as a new image
Sẽ thấy hiện ra 1 ảnh mới chứa đối tượng và các phần thừa xung quanh đối tượng đã bị cắt bỏ.

- Tại đây, có thể thay đổi kích thước đối tượng bằng cách:
+ Image -> Resize
Thiết lập các thông số mong muốn cho đối tượng.

- Lưu trữ đối tượng vào thư viện tubes:
+ File -> Export -> Picture tube
Chọn tên cho đối tượng rồi lưu cất.

- Sử dụng picture tube vừa tạo ra:
+ Mở ảnh lại tấm ảnh ban đầu
+ Chọn công cụ Picture tube Tool
/* Nhấn phím 'I' trên bàn phím*/
+ Vào Category để chọn đối tượng đã tạo ra ở bước trên
+ Bấm chuột vào những điểm muốn dán thêm picture tube.

3. Clip hướng dẫn chi tiết:

Tạo ảnh màu cục bộ (tạo màu nhấn trên ảnh đen trắng)

1. Phần mềm:
- Corel PaintShop Photo Pro X3
- Ví dụ minh họa:

















2. Hướng dẫn:
- Mở picture có màu, sau đó duplicate nó thành 2 pictures giống nhau:
+ Layer -> Duplicate
/* Right click vào tấm hình (tấm hình nằm ở mục Layer bên Menu phải) -> Chọn Duplicate */

- Tạo lớp ảnh đen trắng bên trên lớp ảnh màu:
+ Effects -> Photo Effects -> Black and White film
/* Learning center -> Home -> Effects -> Convert to Black and White */
Xuất hiện bảng setup thông số, chọn Brightness = -32 và Clarify = 7

- Trên lớp ảnh đen trắng, ta sử dụng công cụ tẩy Eraser Tool để vẽ trên những vùng ta muốn giữ nguyên màu sắc ban đầu.
+ Eraser Tool:
Với công cụ này, khi tẩy ta dùng chuột trái, khi bị lỗi - muốn khôi phục lại màu đen trắng ta dùng chuột phải để vẽ.






- Sau khi đã có được 1 bức ảnh với phối màu như ý, ta điều chỉnh lại các tiêu điểm của bức ảnh:
+ Adjust -> softness -> soft focus
Thiết lập các thông số theo ý muốn.

- Ghép thành ảnh hoàn chỉnh:
+ Layer -> Meger -> Meger All.

3. Clip hướng dẫn chi tiết:

Goi buoi

Vì là món ăn dân dã, miền quê, nên gỏi bưởi cũng không đòi hỏi cách chế biến cầu kỳ, công phu. Quan trọng nhất trong việc làm món này là chọn bưởi cho phù hợp. Chị Minh Tâm, bếp trưởng khách sạn Rex, cho biết: “Muốn làm gỏi bưởi ngon phải chọn đúng giống bưởi đường Biên Hòa, giống bưởi này gai nhiều nhưng không sùi, có vị ngọt, không bị chảy nước, cho mùi vị thơm ngon”. Những trái bưởi có da không láng, trái nặng, chín vàng thì sẽ có ruột nhiều.

Gỏi bưởi thường được trộn chung với tôm và thịt ba rọi. Tôm có thể lựa tôm đất hoặc tôm sú loại nhỏ. Nên chọn tôm tươi, còn “nhảy” trong chậu, những con tôm này rất “ngọt thịt”. Bắc nồi nước sôi lên bếp, thả tôm vào luộc sơ, sau đó bóc hết vỏ. Thịt ba rọi cũng luộc lên, thái thành sợi nhỏ.

Khâu chế biến nước gỏi cũng không kém phần quan trọng. Nước gỏi là sự hòa trộn của các thành phần gia vị: chanh, đường, muối, một chút ớt bằm và tỏi bằm.

Dùng nước gỏi trộn chung vào các tép bưởi, tôm, thịt ba rọi đã thái nhỏ, cho thêm vào một chút rau răm đã thái nhuyễn. Để cho món ăn dậy mùi thơm hơn người ta còn cho vào gỏi bưởi hành phi thơm vàng, một chút mè rang.

Món gỏi được bày ra dĩa trông rất hấp dẫn với sự phối hợp của nhiều màu sắc. Nhưng cuốn hút được thực khách hơn cả là sự kết hợp giữa các hương vị: một chút chua chua, ngọt thanh từ bưởi, vị ngọt của tôm, chất béo của thịt quyện trong mùi vị thơm phức của mè rang.

Cũng như các món gỏi khác, gỏi bưởi thường được ăn chung với nước chấm chua ngọt và bánh phồng tôm. Miếng bánh giòn rụm hòa quyện vị ngon thanh thanh của gỏi bưởi cùng nước chấm chua ngọt làm nên một hương vị gỏi rất riêng, bình dân mà không kém phần tao nhã.

Khánh Nhật

Salad cá hồi

Hôm qua, sau khi đi Farm trip về, trời mưa lã chã, 2 vợ chồng rủ nhau đi ăn ở nhà hàng Trung Đông.
Cả 2 đều chọn ăn món thịt Cừu, vợ nhớ hồi ở VN đã từng ăn thịt Cừu và sợ từ đó, nhưng chả hiểu sao lần này vẫn quyết tâm thử lại.
Ai da, nói chung là không ngon bằng thịt bò, lần này chắc là sẽ cạch hẳn :D
Thích nhất món Salad Cá hồi, thế nên về nhà phải nhớ lại các nguyên liệu và làm thử để ăn.
Chồng phán: Ngon!

Nguyên liệu:
- Cá hồi
- Carrot
- Cà chua
- Rau diếp
- Dầu oliu
- Mù tạt xanh
- Nước sốt dầu dấm hiệu Kraft

Cách làm:
- Cá hồi tươi sắt lát mỏng ướp chút gia vị và mù tạt xanh khoảng 20 phút
- Carrot bào lát mỏng và dài, trần qua nước sôi
- Cá hồi sốt qua với dầu oliu
- Trộn rau diếp, cà chua, carrot cùng dầu dấm, nêm chút bột canh cho vừa ăn
- Bày ra đĩa, cho cá hồi sốt lên trên

Tham khao thêm:
http://www.recipegirl.com/2007/03/06/mustard-dill-salmon-salad-with-balsamic-vinaigrette/
http://kulamama.com/2010/03/05/salmon-salad-with-polenta/

Pha nước trộn gỏi

1. Áp dụng tỷ lệ 3 mắm 1 đường:
Cho 3 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường vào xoong nhỏ, nấu tan chảy hỗn hợp trên bếp, sau đó để nguội cho hỗn hợp sánh lại như mật ong. Dùng hỗn hợp này để trộn gỏi.

Tiếp đó là các gia vị.
Tùy theo món, có thể dùng chanh hoặc giấm để tạo độ chua cho gỏi:
-Giấm: có thể nấu giấm cùng với hỗn hợp nước mắm và đường.
- Chanh: vắt chanh sau cùng bởi nếu vắt chanh trước khi trộn gỏi, gỏi dễ bị đắng.

Cách làm nước mắm trộn gỏi này có thể áp dụng cho tất cả các loại gỏi.

Unit2. How was your vacation?

I. Listen:

II. New words:
1.
2.
3.
4.

III. Note:


IV. Check:

W1: Hey, how was your vacation?
W2: It was very fun.
W1: Oh, where did you go?
W2: I went to the beach.
W1: Who did you go with?
W2: I went with my father, mother and older sister.
W1: Do you have house at the beach?
W2: No, we stayed at a hotel.
W1: Ah, which hotel did you stay at?
W2: It's called The Imperial.
W1: Ah, have you stayed there before?
W2: Yes, we've been going there 4 years.
W1: Must be very nice.
W2: Yes, it's very nice and not too expensive.
W1: Did you play in the water?
W2: Yes, I went swimming and I rode the banana boat.
W1: How about your older sister?
W2: She does not like the water, she likes to seat on the beach and read a book.
W1: What do your mother and father like to do?
W2: They like to eat in the restaurants.
W1: How long was your vacation?
W2: Three or four days.
W1: And, will you go there again next year?
W2: Of course.

Nước gạo lức rang (thanh lọc gan)

Chia sẻ:
Mình nhớ mãi khi còn nhỏ, mỗi lần ốm mà không ăn được gì, người cứ lả đi ...
Lúc đó, mẹ thường rang gạo lên và đun lấy nước cho mình uống, uống xong thấy tỉnh táo cả người.
Bị đau bụng đi ngoài cũng thế, mẹ cứ cho uống nước gạo rang vài bữa là khỏi, mà đó mới chỉ là gạo thường để ăn hàng ngày chứ làm gì có gạo lức :)
Giờ thì mình thường xuyên rang gạo lức và đun nước cho cả nhà uống thay nước lọc.
Tìm hiểu thêm về gạo lức, thấy nhiều điều thú vị quá nên xin note lại cho riêng mình, đồng thời cũng chia sẻ với những ai đang cần tìm hiểu về Nước gạo lức rang.

I. Gạo lức là gì?

- Gạo lức hay còn được gọi là gạo lứt, gạo rằn là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xay xát loại bỏ cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các vitamin và nguyên tố vi lượng.
- Theo tiến sĩ Đào Đại Cường, hiện là cán bộ giảng dạy trường Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh thì thành phần của gạo lứt gồm: chất bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri[1].
- Lớp cám của gạo lức cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.

II. Công thức chế biến Nước gạo lức rang:
1. Cách chế biến 1:

- Cách rang: Nếu không có thời gian rang bằng chảo trên bếp, bạn có thể dùng máy rang bắp (pop corn), rang 5 phút là được, nhưng chỉ xài được cho gạo lức tròn (nếu gạo lức dài, phải rang bằng chảo).
- Cách nấu:
Mỗi muỗng canh gạo rang cho một lít nước.
Cách nấu tiện và sạch nhất là dùng nồi slow cooker, để low level. Bạn có thể nấu từ sáng đến tối hoặc nấu qua đêm.
Nếu nấu nồi trên bếp lâu như vậy thì nước gạo sẽ không trong (giống như nước cơm). Vì thế, nếu nấu trên bếp thường thì chỉ nấu trong khoảng 10 đến 15 phút.

* Phụ chú:

- Nên dùng gạo lức hạt tròn (brown rice, short grain), có thể mua tại Winco,hoặc Healthfood store.
- Không nên rửa gạo lức trước khi rang, vì nếu làm như vậy sẽ làm cho người nóng hơn bình thường. Cơ thể mát là tốt nhất.
- Dùng chảo mà rang trên lò, ở độ nóng Medium Low. Khi rang nhớ dùng đũa đảo nhẹ và đều, vì nếu để yên một chỗ khá lâu hạt gạo sẽ bị cháy, hoặc nở bung ra. Nên rang một lần từ 3 đến 4 pounds để dùng dần, và mất khoảng 75 đến 90 phút. Mở cửa sổ để tránh khói trong nhà. Vừa đọc sách vừa rang gạo sẽ bớt thấy chán.
- Nấu 1 muỗng canh (table spoon) gạo lức rang với 1 lít nước trong nồi Slow Cooker, ở độ nóng Low, từ 9 đến 10 tiếng.
Bạn có thể nấu vào buổi tối trước khi đi ngủ, và như vậy đến sáng trước khi đi làm có thể cho vào bình thủy mang theo. Hoặc nấu buổi sáng và đến chiều tối thì xong.
- Nên uống nước gạo lức rang ở độ nóng thích hợp với mình từ 2 đến 3 ly một ngày. Nước gạo lức rang không nên để lâu trong nồi quá 1 ngày, vì sẽ làm nước bị đục và có thể bị thiu. Vậy nếu dùng không hết, hoặc không có bình thủy, nên sớt ra, để nguội và cất trong tủ lạnh. Trước khi uống chỉ việc hâm nóng là được.
- Xác gạo lức khi nấu xong không nên bỏ, vì có thể ăn như cháo và làm nhẹ bụng. Người mới bệnh dậy, hoặc đầy bụng, hoặc chán không biết ăn gì (vì quá thừa thải), cứ ăn vài ngày để giúp bao tử làm việc nhẹ nhàng, sẽ tạo sự thèm và thích ăn.
- Việc chữa bệnh hay gìn giữ sức khỏe tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Nước gạo lức rang chỉ là một phần mà thôi. Việc tập thể dục hàng ngày (hoặc đi bộ) từ 30 đến 60 phút, uống nhiều nước (7 đến 8 ly một ngày), đã giúp cho sức khỏe quí vị đến 60% rồi. Phụ vào đó tinh thần yêu đời, yêu người, mong mỏi giúp đỡ những người chung quanh, ăn uống với nhiều rau cỏ và ngũ cốc thay vì thịt và dầu mỡ, quí vị sẽ chẳng còn lo chi nữa.

2. Cách chế biến 2:

- Nên đến các chợ Nhật hoặc trong các Health Food Store và mua loai Organic Brown Rice (ko nên dùng gạo lức sản xuất từ Tàu, VN và Thái vi sợ người ta dùng nhiều phân bón).
- Rang gạo lức (mỗi lần có thể rang 1 cup gạo lức hoặc nhiều hơn) trong Chảo hoặc Toaster cho tới khi vàng nâu (nhớ không được rang cháy đen).
- Nấu 6 cup nước thật sôi và đỗ 1 cup gạo lức đã rang vào nồi nước sôi đó, tắt lửa và để như vậy trong vòng 5 phút. Sau đó lọc lấy nước để riêng trong một bình bằng sành hay thủy tinh (gọi là nước thứ nhất), xác gạo vẫn để trong nồi số 1.
Tiếp theo dùng nồi số 2, nấu 6 cup nước cho thật sôi và đổ vào nồi số 1 nói trên, vặn lửa cho sôi thêm 5 phút, tắt lửa và lọc nước (gọi là nước thứ nhì).
- Hòa chung 2 nước nhất và nhì lại với nhau rồi dùng thay nước uống trong ngày.

III) Những câu chuyện lưu truyền:
1. Truyện thứ nhất - Bệnh gan:
(Tác giả: Nguyễn Đức Trọng)

Câu chuyện bắt đầu sau khóa sống chung Sức Khỏe và Tâm Linh với Đức Thầy và Thiền Ca tại Washington DC vào tháng 8, 1997.
Thường lệ, sau khi thiền xong chúng tôi ngồi sinh hoạt và trao đổi kinh nghiệm tu học. Nhưng lần này chúng tôi có nhiều chuyện để nói hơn vì nhóm chúng tôi có 3 người tham dự Thiền Ca vừa trở về. Đó là anh Cúc, anh Lâm và chị Trúc.
Anh Lâm có đưa ra mẫu phân tích máu của anh và của anh Cúc do bà bác sĩ Renée Wellhouse chụp lại. Ai cũng ngạc nhiên khi thấy máu của anh Cúc quá sạch so với của anh Lâm. Và như anh Lâm cho biết chỉ có máu của anh Cúc và anh Du (bạn đạo Florida) là sạch nhất trong số những bạn đạo tham dự khóa sống chung, tức là hồng huyết cầu rất tròn và huyết thanh rất trong.
Tất cả đều quay ra phỏng vấn anh Cúc đã ăn uống và thanh lọc ra sao mà hay vậy, bởi vì hai anh cùng ăn chay như nhau, thanh lọc từ nước chanh qua đến Tsiao-He cùng thời gian như nhau, vậy mà máu của anh Cúc sạch bong, trong khi những hồng huyết cầu của anh Lâm thì méo mó và đầy rẫy những độc tố và ký sinh trùng (parasites). Ngoài ra, sắc mặt của anh Cúc và chị Trúc cũng tươi sáng hơn xưa nhiều.
Anh Cúc bèn thanh minh là anh chẳng có làm gì khác hơn so với các bạn đạo trong vùng, từ ăn chay, thiền, thanh lọc, và tập thể dục. Có chăng là anh thêm phần uống nước gạo lức rang mà anh đã bắt chước từ bác Thoa (một bạn đạo).

Trước khi đến với nhóm thiền tại Portland, Oregon hơn 10 năm về trước, bác Thoa đã bị mổ lấy mất túi mật vì mật bị sạn quá nhiều. Thêm nữa, bác sĩ cho biết một số lớn sạn đã tràn sang gan, mặc dù họ đã cố gắng gắp ra phần lớn nhưng vẫn còn trong gan khá nhiều. Bác sĩ cũng cho biết là gan bác đã bị chai, và y khoa hiện tại không có thuốc chữa bệnh gan nên bác sĩ cũng chịu. Họ chỉ cho bác uống thuốc cầm chừng để thay thế lá mật đã cắt đi và thuốc bổ gan.
Người của bác càng lúc càng sụt đi, da và mắt thì cứ vàng như nghệ. Cả nhà đều buồn! Bác tuyệt vọng. May có người nhà ở Việt Nam chỉ cho bác uống nước gạo lức rang với công dụng giúp gan giải trừ độc tố và giúp cơ thể tươi nhuận hơn. Bệnh của bác đã liệt vào hạng "Thầy chạy", thôi thì ai chỉ gì cũng thử, vả lại cũng chẳng hao tốn gì. Bác uống liền tù tì trong 3 năm, dùng nước gạo lức rang thay thế thức uống trà, cà phê, nước ngọt ...
Như một phép lạ! Da và mắt của bác không còn vàng nữa, trong người không còn cảm giác uể oải và bực bội. Nước da của bác trở nên hồng hào và tươi sáng hơn bao giờ hết. Đi khám bác sĩ lại, từ bác sĩ cho đến y tá, ai nấy đều ngạc nhiên. Con người của bác như đã tái sinh. Họ xúm nhau đến hỏi xem bác đã uống gì mà hay vậy. Bác cũng chỉ nói nhờ bác gái chăm lo mà được như vậy. Thế là bác gái được thiên hạ xúm vào ca tụng. Và từ đó, nếu có dịp và nghĩ là có thể giúp đỡ được ai là bác đều kể lại câu chuyện này.
Anh Cúc nghe bác kể liền áp dụng được hơn 3 tháng trước ngày đi dự khóa Sống Chung tại Washington DC, nên gan được thanh lọc rất sạch tốt. Mọi người nghe xong đều ngã ngửa vì không ngờ nước gạo lức rang lại có hiệu quả đến thế.
Nửa tin, nửa ngờ, vì cũng mới như ngày nào bắt gặp pháp thiền Vô Vi. Giống như ra đường bảo thiên hạ bỏ ra $1.00, sáu tháng sau lấy lại $100.00. Thôi thì một liều ba bảy cũng liều, chúng tôi chạy ra chợ mua gạo lức về rang và dùng nồi slow cooker để nấu. Sáng, trưa, chiều, tối đều dùng nước gạo lức và càng uống, càng mê.

* Kết quả sau khi uống nước gạo lức rang của một số bạn đạo trong vùng Portland:
- Bác Thoa: Dù đã 70 tuổi và không còn mật, trông bác vẫn trẻ, da mặt hồng hào và sáng láng. So với nhiều người vào tuổi 40, bác còn hơn xa, làm việc cả ngày không thấy mệt.
- Anh Cúc: Nhờ uống nước gạo lức, cộng thêm phương pháp thể dục của Đức Thầy đã chỉ dẫn, nước da anh bóng và hồng hơn trước. Anh đã ăn được rau sống, không còn bị đau bụng như nhiều năm qua, bớt nhức mỏi mỗi khi trời trở lạnh. Chỉ có một điêù làm phiền cho anh là anh đã phải thay một loạt quần áo mới vì những quần áo cũ đã trở nên rộng và không còn vừa nữa. Đi shopping bây giờ là một cực hình cho anh..
- Anh Lâm: Ngoài việc uống nước gạo rang, anh còn dùng thêm thuốc thanh lọc parasites của Awareness. Hiện tại, anh không còn đau khổ vì bịnh táo bón kinh niên từ nhiều năm qua. Cộng thêm nước da tươi mát, anh cho biết mồ hôi không còn hôi nữa. Miệng cũng không còn hôi (thiên hạ khỏi cần né mỗi khi đứng trước mặt anh nói chuyện). Có lẽ, nhờ thanh lọc, uống nước gạo lức rang, thiền và tập thể dục đều, anh không còn bị nhức vai, mỏi xương sống mỗi khi làm việc nặng. Thế là từ nay, anh không còn viện cớ đau lưng để trốn việc mỗi khi bị vợ nhờ cuốc đất làm vườn.
- Bích Loan: Mỗi khi mùa đông đến là mỗi lần sợ hãi, cô này những khi trời lạnh thì cổ và vai trở nên cứng ngắt, không cục cựa chi được. Mỗi lần như vậy thì phải ngâm mình vào hồ nước nóng, hoặc phải xoa dầu nóng khắp cổ và lưng thì mới nhúc nhích được. Hai năm gần đây, chứng đau nhức lan xuống đến bàn tay, những khớp ngón tay sưng lên và vài ngón bị lệch hẳn qua một bên, mỗi tối phải dùng dầu nóng mà xoa bóp và dán Salongpas hoặc thuốc cao. Tôi khuyến khích dùng nước trà hàng ngày gần 6 tháng nay, và cũng lạ là những tay không còn bị sưng, cổ bớt tê cứng so với những năm trước. Cái hot tub trong nhà không cần phải chạy vào mùa đông năm nay. Mỗi tối, Bích Loan không còn ngồi mà xoa với bóp dầu nóng.

* Tổng kết kinh nghiệm do các bạn đã dùng nước gạo lức rang:
- Sau 1 tháng, bạn sẽ thấy nước da bạn sáng nhuận, không còn khô nhám. Các chị nhiều khi không cần phải xài kem dưỡng da vì da đã trở nên láng tự nhiên, thấy tốt rất thích.
- Trong người khỏe không còn mệt mỏi, uể oải. Nửa đêm hay buổi sáng sớm thức dậy rất tỉnh táo, thiền lâu tốt.
- Uống nước gạo lức khoảng 3, 4 tuần bạn sẽ thấy trong người nóng, lở miệng... bạn đừng sợ, cứ tiếp tục vài ngày là hết. Sau đó, cơ thể tự điều hòa trở lại bình thường và bạn không còn bị nóng nữa.
- Những người lớn tuổi không còn bị đi tiểu đêm, dù uống một ngày 5, 6 ly nước gạo lức.
- Mọi người đều cảm thấy thân thể ấm áp không còn bị cảm giác ớn lạnh khi ra ngoài dù trời mùa đông tuyết giá và nhiệt độ xuống thấp
Như Thầy vẫn thường lo lắng cho chúng ta về cả hai mặt sức khỏe và tâm linh. Khi bạn có sức khỏe tốt, thân thể khỏe mạnh, bạn sẽ làm việc hăng say, vui vẻ hơn và tâm linh tiến hóa thanh nhẹ hơn, thực hành trọn lành đời đạo song tu.
Đọc đến đây, bạn còn chờ gì nữa mà không chạy ra tiệm mua ngay nồi slow cooker và mươi ký gaọ lức tròn về rang, nấu mà uống thử đi chứ.
Chỉ cần rang gạo đến nâu đậm là được. Uống đậm hay lạt là tùy quý bạn (xin xem phần công thức trên). Ngoài ra, vì thích uống nóng, tôi thường cho vào bình thủy mỗi sáng để đem đi làm uống dần trong ngày. Mùa đông hay hè đều uống được.
Các bạn có thể tìm hiểu thêm bằng cách liên lạc về TĐ Lưu động Portland:
Trọng (503) 255-9869 hoặc Sở (503) 823-6927,
hoặc Email : tnguyen@ci.portland.or.us
Kể ra câu chuyện trên, tôi hy vọng giúp các bạn có cơ hội tự chữa bịnh cho mình và với kết quả tốt của bạn, bạn sẽ giúp cho những người chung quanh bạn để họ cũng có một sức khỏe tốt. Vì mỗi người chúng ta trên 40 tuổi thì hầu như ai cũng có vấn đề về gan (yếu gan, chai gan, sơ gan...). Cho nên, vấn đề thanh lọc gan rất là cần thiết.

2. Truyện thứ hai - Bệnh tiểu đường:
(Tác giả: Bùi Hoành)
Kính thưa quý bạn,
Xin phổ biến đến quý bạn về cách chữa trị bịnh TieuDuong. Tôi thực nghiệm và đã có kết quả không tưởng tượng được (có thể nói là miracle).
Tôi bị bịnh này từ năm 2002. BacSi đã thay đổi nhiều loại thuốc khác nhau, thuốc sau cùng là Janumet 1000, mỗi ngày uống 2 viên, và đã kềm chế được (sáng sớm thử máu thì thường dưới 120 và đôi khi cũng lên đến 135, chưa bao giờ đạt được dưới 100).
Lúc phong trào Canh DuongSinh ra đời, tôi có uống đỡ 6 tháng, và cũng còn dùng thêm thuốc với một nữa (1/2) phân lượng. Nhưng vì mua vật liệu qua vất vả nên tôi trở lại dùng thuốc 100% và không uống Canh DuongSinh nữa. Vì bị bịnh nên đành chấp nhận side effect của thuốc.
Hồi đó tôi có nghe uống gạo lức rang cũng tri được TieuDuong, nhưng tôi không tin. Tôi cho là TieuDuong thi cứ ăn cơm nhiều, nếu uống gạo lức rang thi cũng là gạo, làm sao chữa được.
Cách nay đó một tháng, có người bạn gọi điện thoại cho biết là đã uống nước gạo lức rang và binh viêm gan B đã khỏi hẳn và sự tiêu hóa rất điều hòa. Nghe nói tôi đang bị đi tiêu chảy (diarrhea) nên khuyên tôi thử uống nứơc gạo lức rang xem sao. Lúc đang đau yếu và gần như tính hủy bỏ chuyện đi gặp anh em cùng khoa ở New York, tôi liền uống nước gạo lức rang và thấy không những tốt cho bộ máy tiêu hóa mà còn làm cho binh TieuDuong của tôi cũng được kềm chế.
Thế là tôi nhờ bà xã rang gạo lức đem theo và ở hotel thì nấu bằng Coffee maker.
Tôi đã bỏ hẳn thuốc và chi uống nước gạo lức rang được một tháng nay, thật là quá tốt. Mỗi ngày, tôi thử máu 3 lần, đôi khi xuống đến 90 và không bao giờ quá 115.
Quý bạn có thể uống càng nhiều càng tốt, lúc nào khát nước lã uống thay thế nước trà hoặc nước giải khát. Nếu bạn nào bị binh táo bón, nhớ ăn rau va trái cây nhiều khi uống nước gạo lức rang.

Mỗi người sinh ra đều khác nhau. Có thể tốt cho người này, mà không tốt cho ngừơi khác. Nhưng dầu sao uống nước gạo lức rang, nếu không chữa đựơc bịnh, thì cũng sẽ không có tai hại gì cả. Chúc tất cả các bạn được nhiều may mắn. Khi uống, nếu có kết quả ra sao, xin vui lòng email cho tôi để được chia sẻ cùng quý bạn.